Κατά την επιλογή ενός φούρνου μικροκυμάτων, οι νοικοκυρές συνιστάται να εστιάζουν όχι μόνο στην αξιοπιστία και το κόστος της μάρκας, αλλά και στη λειτουργικότητα, έτσι ώστε να μην πληρώνουν υπερβολικά για περιττές πρόσθετες επιλογές.
Ανάλογα με τη λειτουργικότητα, οι σύγχρονοι φούρνοι μικροκυμάτων χωρίζονται σε δύο τύπους: σόλο (μόνο σε λειτουργία μικροκυμάτων) και πολυλειτουργικές, οι οποίες επιτρέπουν τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, τα φούρνοι μικροκυμάτων έρχονται με ψησταριά, καμινάδα, διπλό λέβητα, μηχανή ψωμιού και ακόμη και καφετιέρα.
Οι πιο απλοί φούρνοι μικροκυμάτων ή οι επονομαζόμενοι φούρνοι μικροκυμάτων χωρίς πρόσθετες λειτουργίες είναι εξαιρετικοί για τη θέρμανση των τροφίμων και ποτών καθώς και για την παρασκευή κατεψυγμένων τροφίμων (πίτσα, πίτες, κουλουράκια, κρέπες, παστέλ κ.λπ.) και απόψυξη τροφίμων. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα μιας τέτοιας σόμπας είναι ότι με τη θέρμανση του ψησίματος σε αυτό, είναι αδύνατο να επιτευχθεί το αποτέλεσμα ενός τραγανό. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις των τηγανισμένων τροφίμων συνιστάται να επιλέξετε μια σόμπα με σχάρα.
Υπάρχουν δύο τύποι σχάρων: χαλαζία και θερμοηλεκτρική. Διαφορετικά διαφέρουν ως προς τη λειτουργία, το μέγεθος και το κόστος. Οι σχάρες χαλαζία έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με το θερμοηλεκτρικό. Θερμαίνονται γρηγορότερα και συνεπώς εξοικονομούν χρόνο κατά το μαγείρεμα, επιπλέον καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια. Επίσης, οι σόμπες με θερμαντικό στοιχείο χαλαζία έχουν περισσότερους όγκους θαλάμους εργασίας. Ωστόσο, κοστίζουν περισσότερο από τις θερμοηλεκτρικές σόμπες.
Για τους γκουρμέ, μια σχάρα μεταφοράς με ανεμιστήρα που φυσάει ζεστό αέρα γύρω από μαγειρεμένα φαγητά είναι καλύτερη. Είναι βολικό για την παρασκευή πίτες και διάφορα γλυκά αρτοσκευάσματα.
Τα φούρνοι μικροκυμάτων που διαθέτουν θερμοηλεκτρικό θερμαντήρα (TEN) είναι μια φθηνότερη επιλογή και ως εκ τούτου είναι σε ζήτηση μεταξύ των νοικοκυρών. Δεν θερμαίνουν τα τρόφιμα πολύ γρήγορα (σε σύγκριση με μια σχάρα τύπου χαλαζία), έχουν μικρότερους θαλάμους εργασίας, αλλά επιτρέπουν τα πιάτα μαγειρικής με χρυσή και τραγανή κρούστα όχι χειρότερα από αυτά χαλαζία.
Όσο για τα μικροκύματα με ενσωματωμένους διπλούς λέβητες, αυτό είναι ένα απαραίτητο εργαλείο κουζίνας για τους λάτρεις της διατροφής. Όλα τα προϊόντα που μαγειρεύονται σε ζεστό ατμό διατηρούν το μέγιστο βιταμινών και μετάλλων. Σε ένα διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα κρέατος και λαχανικών χωρίς να προσθέσετε λάδι και δεν θα καούν και τηγανήσουν. Αξίζει να σημειωθεί ότι μια σόμπα με ενσωματωμένο διπλό λέβητα σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό πολύ πιο γρήγορα από ένα συμβατικό διπλό λέβητα.
Οι σόμπες μπορούν να συνδυάσουν τις λειτουργίες μιας σχάρας και ενός διπλού λέβητα. Το κόστος τους εξαρτάται από παραμέτρους όπως ο τύπος της σχάρας, το μέγεθος του θαλάμου εργασίας, η ισχύς, η μάρκα, η μέθοδος ελέγχου (μηχανική ή αισθητήρας), η επικάλυψη των εσωτερικών τοίχων.
Κατά την επιλογή ενός φούρνου μικροκυμάτων, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο μέγεθος του εσωτερικού θαλάμου. Οι φούρνοι με θάλαμο των 16-19 λίτρων είναι κατάλληλοι για πιάτα μαγειρέματος για 1-2 άτομα. Σε ένα θάλαμο των 16 λίτρων τοποθετείται ένα μικρό κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Για μια οικογένεια 3-4 ατόμων, συνιστάται να επιλέξετε ένα φούρνο μικροκυμάτων με κάμερα τουλάχιστον 23 λίτρων. Και για να μαγειρεύετε φαγητά για 5-6 άτομα, χρειάζεστε μια σόμπα με όγκο θαλάμου 38 λίτρων ή περισσότερο, μια μεγάλη χήνα, μια γαλοπούλα ή μια μεγάλη πίτα μπορεί εύκολα να χωρέσει σε αυτό.
