Η κύρια λειτουργία του μπλέντερ είναι η λείανση των προϊόντων, αλλά ο μηχανισμός του επιτρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε αυτήν την οικιακή συσκευή για τον τεμαχισμό του πάγου και ως μίξερ για το μαστίγιο. Εφαρμόζει τις πιο δημοφιλείς λειτουργίες στην κουζίνα, γεγονός που καθιστά το συμπαγές μπλέντερ επιτυχημένο ανταγωνιστή σε έναν ογκώδη επεξεργαστή τροφίμων.
Φυσικά, η λειτουργία του μπλέντερ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ισχύ του. Συσκευές χαμηλής ισχύος χρησιμοποιούνται κυρίως για την επεξεργασία βρασμένων προϊόντων και εκείνων που έχουν ομοιόμορφη μαλακή δομή. Με έναν τέτοιο βοηθό, σκουπίζετε γρήγορα και εύκολα τον πολτό σούπας, προετοιμάζετε μια σάλτσα ψητών πιπεριών ή χτυπάτε ένα μούρο και το κούνημα του γάλακτος. Ένας αναμικτήρας με χωρητικότητα 500 watt και άνω μπορεί να λειτουργήσει ήδη ως μύλος για το κρέας, εάν απομακρυνθούν από το κρέας ταινίες και στερεοί χόνδροι και τεμαχιστούν σε μικρά κομμάτια.
Φαίνεται ότι ο μπλέντερ δεν κάνει τίποτα ξεχωριστό, αλλά η χρήση του σάς επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο και να αλλάξετε την εμφάνιση και τη γεύση των προετοιμασμένων πιάτων προς το καλύτερο. Όλες αυτές οι συσκευές έχουν κλειστά κύπελλα για μαστίγωση και λείανση, από τα οποία δεν ψεκάζονται υγρά μείγματα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας πλαστικό, είναι εύκολο να καθαριστούν και να πάρουν πολύ λίγο χώρο στην κουζίνα. Ένας μπλέντερ είναι ακριβώς η συσκευή που πρέπει πάντα να είναι κοντά στο μαγείρεμα σχεδόν όλων των πιάτων - μπορεί να επεξεργαστεί τα τρόφιμα σε μικρές μερίδες και να πάρει πολύ λίγο χώρο.
Οι μπλέντερ έρχονται σε δύο τύπους: σταθεροί και υποβρύχιοι. Τα ακίνητα μοιάζουν με ένα ψηλό, μεγάλο γυαλί, που στέκεται σε μια βάση. Ένα μαχαίρι είναι εγκατεστημένο στο κάτω μέρος του, το οποίο αλέθε τα προϊόντα. Ο μπλέντερ χειρός μοιάζει με μια μακριά λαβή με μαχαίρια στο τέλος. Τα μαχαίρια καλύπτονται με ένα μικρό καπάκι με οπές μέσω των οποίων αναμειγνύονται τα προϊόντα εδάφους. Η διαδικασία λείανσης σε ένα τέτοιο μπλέντερ συμβαίνει με πολύ νερό.
Ποιο μπλέντερ χρειάζεστε εξαρτάται από τα πιάτα που μαγειρεύετε πιο συχνά. Αν οι υγρές σούπες, οι πατάτες και τα μούρα μούρων - τότε για αυτό είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα υποβρύχιο μοντέλο. Όταν χρειαστεί να αλέσετε τρόφιμα ή να μαγειρέψετε κιμά σε μικρές ποσότητες, επιλέξτε ακίνητο. Ωστόσο, πολλά μοντέλα συνδυάζουν και τους δύο τύπους χρησιμοποιώντας διαφορετικά ακροφύσια.
