Για ένα άτομο, τα πιάτα που μαγειρεύονται στο φούρνο είναι σίγουρα πιο χρήσιμα, επειδή παρασκευάζονται με το δικό τους χυμό, με ελάχιστη προσθήκη ελαίου. Υπάρχουν πολλά μυστικά που είναι χρήσιμα για τη λειτουργία οποιουδήποτε τύπου φούρνου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Είναι απαραίτητο να θερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, συνιστάται η θέρμανση του φούρνου αερίου και 20 λεπτά - ηλεκτρικά. Μόνο πολύ λιπαρά κρέατα ψήνονται σε κρύο φούρνο.
2
Προκειμένου τα λαχανικά, όταν βράσουν, να μην μετατραπούν σε βαμβάκι, ο φούρνος πρέπει να απενεργοποιηθεί λίγο νωρίτερα από ότι είναι πλήρως μαγειρεμένα. Αφήστε τους να φτάσουν στο φούρνο βαθμιαίας ψύξης
3
Δεν συνιστάται να ανοίγετε την πόρτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος στο φούρνο. Θα υπάρξει παραβίαση της κυκλοφορίας του αέρα και του μικροκλίματος. Η διαδικασία μπορεί να παρακολουθείται μέσω του γυαλιού του ντουλαπιού ενεργοποιώντας τον οπίσθιο φωτισμό. Το ψήσιμο και το ψήσιμο είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε τέτοιες παραβιάσεις.
4
Είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε ακριβώς τη θερμοκρασία που υποδεικνύεται στη συνταγή. Τουλάχιστον έως ότου η τέχνη του μαγειρέματος περνά από ερασιτέχνη σε επαγγελματία.
5
Εάν η σόμπα είναι πολύ παλιά και δεν διαθέτει θερμόμετρο, τότε οι βαθμοί μπορούν εύκολα να προσδιοριστούν χρησιμοποιώντας ένα φύλλο χαρτιού. Σε εκατό έως εκατόν είκοσι βαθμούς σε μισό λεπτό, το φύλλο γίνεται ελαφρώς κίτρινο. Περίπου διακόσια μοιρών κατά την ίδια χρονική περίοδο, το χαρτί θα γίνει κίτρινο-καφέ. Σε είκοσι είκοσι μοίρες, το χαρτί θα ανάψει.
6
Τα παρασκευασμένα τρόφιμα θα σωθούν από την καύση με νερό και αλάτι. Σε ένα λουτρό νερού αξίζει το μαγείρεμα των ευαίσθητων προϊόντων. Και επίσης, έτσι ώστε το φαγητό να μην καίει, ένα κιλό χονδροειδούς αλατιού είναι διάσπαρτα στο κατώτερο τηγάνι.
7
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε υψηλή θερμοκρασία, η φούρνισμα φούρνου ψήνεται, σε μέτρια θερμοκρασία, ψήνονται τα μufs και τα μπισκότα, και σε ζύμη χαμηλής θερμοκρασίας - πρωτεΐνης.
