Με την είσοδο στην αγορά μαζικής κατανάλωσης φούρνων μικροκυμάτων εξοπλισμένων με λειτουργίες ψησταριάς και μεταφοράς, ξεκίνησε ένα νέο στάδιο στην εξέλιξη του εξοπλισμού κουζίνας. Και παρόλο που οι φούρνοι μικροκυμάτων εδώ και πολύ καιρό ήταν εξοικειωμένοι με τις κουζίνες μας, δεν είχαν ένα πολύ σημαντικό πράγμα - την ικανότητα όχι μόνο να ξεπαγώσουν και να θερμαίνουν τα τρόφιμα, αλλά και να ψήνουν, ψήνουν και ψήνουν.
Επαγγελματική κάρτα - χρυσή κρούστα
Μία σχάρα μεταφοράς μετατρέπει ένα συμβατικό μικροκυμάτων σε έναν σοβαρό ανταγωνιστή σε ένα συμβατικό φούρνο. Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων αυτού του τύπου είναι δυνατή η ενσωμάτωση των πιο τολμηρών και ποικίλων ιδεών μαγειρικής. Τα πιο δημοφιλή είναι το ψήσιμο και το ψήσιμο.
Με την παρουσία ψησταριάς και κονσέρβας, τα πουλερικά, το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά τηγανίζονται σαν σούβλα ή σε μπάρμπεκιου · τα προϊόντα είναι ομοιόμορφα ροδοκαθαρισμένα από όλες τις πλευρές σε μια ορεκτική χρυσή κρούστα. Είναι ένα είδος επαγγελματικής κάρτας, ένα χαρακτηριστικό των σόμπων με ένα convector και σχάρα. Ένας τέτοιος φούρνος δεν θα στεγνώνει ποτέ τα πιάτα, κάτι που δεν είναι πάντα εφικτό με ένα συμβατικό φούρνο. Τα πιάτα παραμένουν ζουμερά και στοματικά. Ο φούρνος μικροκυμάτων με ψησταριά και κονβέτα εξοικονομεί χρόνο για το μαγείρεμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τις διακοπές. Στον φούρνο, για παράδειγμα, τα ψάρια πρέπει να ψηθούν για 30 λεπτά. Αλλά το φούρνο μικροκυμάτων με σχάρα και convector θα αντιμετωπίσει αυτό το έργο σε μόλις 5 λεπτά.
Επομένως, το μαγείρεμα μπορεί να γίνει ήδη ενώ οι επισκέπτες πλένουν τα χέρια τους και κάθονται στο τραπέζι και σερβίρουν αναψυκτικά με τη θερμότητα της θερμότητας. Μια σόμπα στον ώμο και τις πίτες ψησίματος, μπισκότα, τηγανίτες - όλα φαίνονται ευάερα, ομοιόμορφα ρόδινα. Ο φούρνος μικροκυμάτων δεν επιτρέπει κάτι να καεί ή να μην ψήνεται από τη μία πλευρά. Αυτό είναι μαγειρική τέχνη στο υψηλότερο επίπεδο.
Τα στοιχεία θέρμανσης σε φούρνους μικροκυμάτων παράγουν δύο τύπους - θέρμανση και χαλαζία. Το Δέκα είναι μια μεταλλική σπείρα με εσωτερικό στοιχείο θέρμανσης, τοποθετείται στην κορυφή του θαλάμου εργασίας του κλιβάνου. Σε ορισμένα μοντέλα σόμπων, δέκα είναι διαθέσιμα ως αφαιρούμενα έτσι ώστε να μπορούν να εγκατασταθούν ανάλογα με τον όγκο των τροφίμων. Αυτή η επιλογή είναι η πιο οικονομική, μια τέτοια θερμάστρα θερμαίνεται γρηγορότερα και είναι ευκολότερο να καθαριστεί. Ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι ακόμη μεγαλύτερο αν είναι εξοπλισμένο με ένα convector. Αυτή η συσκευή, η οποία είναι εγκατεστημένη πίσω από το πίσω τοίχωμα της σόμπας, λειτουργεί ως ανεμιστήρας, αντλεί θερμότητα στο θάλαμο εργασίας της σόμπας, λόγω της οποίας το μαγειρεμένο πιάτο τηγανίζεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Ένα convector είναι απαραίτητο εάν χρειαστεί να ψήσετε προϊόντα ζύμης ή να ψήσετε κάτι.
Ορισμένα μοντέλα χρησιμοποιούν σχάρες χαλαζία, είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη θερμότητα νικέλιο και κράμα χρωμίου, τοποθετούνται μέσα σε γυάλινο σωλήνα από χαλαζία. Αυτή η σχάρα είναι εγκατεστημένη στην κορυφή του θαλάμου εργασίας, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στο φούρνο. Επιπλέον, θερμαίνεται γρηγορότερα, ο καθαρισμός του δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Ως εκ τούτου, η σχάρα χαλαζία έχει καθιερωθεί ως το πιο οικονομικό.
