Τα κρεμμύδια είναι πηγή πολλών βιταμινών, τόσο απαραίτητων κατά τη χειμερινή περίοδο. Αλλά για να μπορέσετε να αντισταθμίσετε την έλλειψη και να διατηρήσετε την καλλιέργεια από το φθινόπωρο, πρέπει να ξέρετε πού να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια και πώς να το κάνετε σωστά σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα.
Απαραίτητες συνθήκες θερμοκρασίας για την αποθήκευση κρεμμυδιών
Εδώ πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος όπου δεν θα είναι πολύ ζεστό, αλλά όχι πολύ κρύο. Για να διατηρήσετε χρήσιμες ιδιότητες, συν τις θερμοκρασίες είναι ευπρόσδεκτες, αλλά όχι υψηλότερες από 15-18 μοίρες. Αν το δωμάτιο είναι θερμότερο, τότε υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να αποθηκεύσετε κρεμμύδια σε προβλήματα όπως βλάστηση. Φυσικά, τα χόρτα κρεμμυδιού δεν είναι λιγότερο χρήσιμα και πλούσια σε βιταμίνες, αλλά για τους ιδιοκτήτες είναι σημαντικό να ελέγχεται η διαδικασία της ανάπτυξής της, αλλιώς η σημασία στην προμήθεια κρεμμυδιών εξαφανίζεται.
Σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, τα κρεμμύδια παγώνουν παθητικά, καθώς και οποιοδήποτε άλλο λαχανικό, μετά το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί, χωρίς όμως να υπολογίζει σε περαιτέρω μακροχρόνια αποθήκευση.
Επίπεδο υγρασίας για την αποθήκευση κρεμμυδιών στο διαμέρισμα
Είναι σημαντικό να μην είναι υψηλότερο από 60-70%, διαφορετικά το κρεμμύδι μπορεί να αρχίσει να σαπίζει. Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποφύγετε αυτό:
- δημιουργώντας ένα αεροστεγές περιβάλλον για το κρεμμύδι, το οποίο μπορεί να είναι ένα συνηθισμένο γυάλινο βάζο τριών λίτρων με καπάκι, αλλά δεν θα βάζετε πάρα πολλά κρεμμύδια εκεί και θα πρέπει να ταξινομήσετε τους βολβούς κατά μέγεθος.
- τακτική παρακολούθηση των αποθεμάτων και έγκαιρη αφαίρεση των σάπιων κεφαλών από τη συνολική μάζα.
Ιδανικά, είναι επιθυμητό να οργανωθούν τέτοιες συνθήκες αποθήκευσης κάτω από τις οποίες το κρεμμύδι θα βρίσκεται στην πορεία των ροών του κυκλοφορούντος αέρα και αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό όχι μόνο από την παρουσία των ρευμάτων, αλλά και από τη μέθοδο αποθήκευσης.
Προετοιμασία κρεμμυδιών για αποθήκευση
Είναι σχεδόν εξίσου σημαντικό με το πώς να επιλέξετε τις κατάλληλες συνθήκες, να προετοιμάσετε το ίδιο το κρεμμύδι για αποθήκευση. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να στεγνώσει καλά, και επίσης, εάν είναι δυνατόν, να καθαριστεί κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, όταν δεν υπάρχει καθίζηση. Συνήθως, τα κρεμμύδια στεγνώνουν στον αέρα, στον ήλιο χρειάζονται αρκετές ώρες, στη σκιά για μερικές ημέρες. Αλλά αν δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα, τότε μπορείτε να στεγνώσετε την καλλιέργεια, συμπεριλαμβανομένου ενός ηλεκτρικού στεγνωτηρίου ή φούρνου.
Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια σε ένα διαμέρισμα
Κάθε δοχείο που επιτρέπει το αερισμό του κρεμμυδιού πρέπει να χρησιμοποιείται εδώ. Ο κλασικός τρόπος αποθήκευσης είναι η κρέμασμα πλεξούδες από κρεμμύδια, υφασμένα με τη μορφή ενός στεφάνου. Σε αυτή την ενσωμάτωση, είναι κατάλληλο όχι μόνο να αποθηκεύεται το κρεμμύδι, αλλά και να χρησιμοποιείται, κόβοντας μία κεφαλή με ψαλίδι, χωρίς να διαλύεται ολόκληρη η πλεξούδα. Μπορείτε επίσης να διπλώσετε το τόξο σε οποιοδήποτε ξύλινο ή πλαστικό κουτί με αρκετό αριθμό οπών στο κάτω μέρος και στις πλευρές για κυκλοφορία αέρα. Με αυτή την προσέγγιση, τα κρεμμύδια θα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα χάσουν τις ιδιότητές τους.
Σχετικό άρθρο
Πώς να πλέκει τόξο σε πλεξίδες για το χειμώνα
