Οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούν χάλκινα σκεύη για μαγείρεμα μαρμελάδας, καθώς πιστεύεται ότι η μαρμελάδα σε αυτό καίει λιγότερο. Ωστόσο, αν συμβεί αυτό, ο καθαρισμός απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια.
Σε γενικές γραμμές, όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, τα σκεύη χαλκού σπάνια καίγονται, αλλά αν συμβεί κάτι τέτοιο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν ουσίες όπως αλάτι, σόδα, κιτρικό οξύ, σαπούνι για πλύσιμο και κόλλα πυριτικού για την καταπολέμηση της καύσης.
Φυσικά, για να καθαρίσετε τα χάλκινα σκεύη, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε απορρυπαντικά σκόνης που αγοράσατε ειδικά σχεδιασμένα για χαλκό, αλλά τα περισσότερα περιέχουν λειαντικά σωματίδια που επηρεάζουν δυσμενώς την εμφάνιση των πιάτων. Αν θέλετε η χάλκινη λεκάνη σας να παραμείνει σαν καινούργια για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιήστε μία από τις παρακάτω οδηγίες για να την καθαρίσετε.
Πώς να καθαρίσετε μια λεκάνη χαλκού με κιτρικό οξύ
Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε την υπόλοιπη μαρμελάδα από τη λεκάνη με ένα κουτάλι, προσέχοντας να μην γρατσουνίσετε τα πιάτα. Στη συνέχεια, χύστε το νερό πάνω από τη γραμμή άνθρακα στη λεκάνη και προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ (απαιτείται ένα κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο νερού). Καλύψτε τη λεκάνη με ένα καπάκι και τοποθετήστε την σε μια αργή φωτιά για 10-15 λεπτά. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, απενεργοποιήστε το αέριο και αφήστε το νερό στη λεκάνη να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τον συνήθη τρόπο.
Πώς να καθαρίσετε μια λεκάνη χαλκού με μαγειρική σόδα
Ο συνδυασμός σόδα, σαπουνιού και πυριτικής κόλλας καλύπτει τέλεια με καμένη μαρμελάδα σε χάλκινα σκεύη, ειδικά αν όλα γίνονται σωστά. Έτσι, ώστε να μην υπάρχουν ίχνη καύσης στη λεκάνη χαλκού, γεμίστε το με νερό και προσθέστε μια κουταλιά σούπας σόδα, σαπούνι πλυσίματος (πρέπει πρώτα να τριφτεί) και κόλλα (η ποσότητα των συστατικών αναγράφεται ανά λίτρο νερού), ανακατέψτε καλά και βάλτε φωτιά. Περιμένετε να βράσουν τα περιεχόμενα της λεκάνης και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το αέριο. Μόλις το νερό κρυώσει, καθαρίστε το κάτω μέρος και τους τοίχους της λεκάνης με μια σκληρή βούρτσα (όχι μέταλλο) και ξεπλύνετε καλά.
