Το καλούπι είναι μικροσκοπικοί μύκητες που σχηματίζουν πλάκες σε οργανική ύλη, καταστρέφοντας τα τρόφιμα και την ανθρώπινη κατοίκηση. Ορισμένοι τύποι μούχλας είναι χρήσιμοι, άλλοι είναι ουδέτεροι και μερικοί είναι εξαιρετικά επιβλαβείς για τον άνθρωπο. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ των τύπων μούχλας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πολύχρωμα κηλιδωμένα σημεία μπορεί να εμφανιστούν σχεδόν οπουδήποτε. Σε ένα μούρο φράουλας ή σε ένα βάζο μαρμελάδας που έχει τραβηχτεί έξω από το ντουλάπι, είναι πολύ απλό να το βρείτε - απλά σηκώστε το μολυσμένο αντικείμενο. Ωστόσο, μπορεί να μην υποψιάζεστε ότι έχετε έναν τέτοιο γείτονα. Σίγουρα έχετε στο σπίτι σας βαριά έπιπλα που προτιμάτε να μην κινούνται κατά τον καθαρισμό. Κοιτάξτε κάτω από αυτό - σίγουρα μύκητας μούχλας εγκαταστάθηκαν εκεί. Για να προσδιοριστεί το είδος του καλουπιού, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο χρώμα, στην εξωτερική του δομή και στον τόπο ανάπτυξης. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη διάρκεια του κύκλου ζωής του καλουπιού, το χρώμα του μπορεί να αλλάξει.
2
Το Aspergillus (Aspergillus) είναι ένα γένος ατελών μυκήτων που είναι ευρέως διαδεδομένο και αναπτύσσεται σε διάφορα υποστρώματα. Εξετάστε προσεκτικά τον μύκητα και θα δείτε ένα ευρέως διακλαδισμένο μυκήλιο (μυκήλιο, το φυτικό σώμα του μύκητα με τη μορφή λεπτών νηματίων), που μερικές φορές σχηματίζουν εναέριες ίνες. Αρχικά, η αποικία του ασπεργίλλου είναι λευκή, ωστόσο, καθώς τα σπόρια ωριμάζουν, το χρώμα τους αλλάζει. Διανέμεται παντού. Μαύρη πλάκα στους τοίχους, μούχλα σε ψωμί και τυρί - αυτοί είναι όλοι εκπρόσωποι αυτού του γένους. Πολλοί τύποι ασπεργίλλου είναι επικίνδυνοι για τον άνθρωπο, προκαλούν διάφορες ασθένειες και τοξίκωση. Ορισμένοι τύποι χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία για την κατασκευή χρωμάτων, μελανιών και ορισμένων φαρμάκων.
3
Το γένος του penicillium (Penicillium) είναι το πιο κοινό μύκητα μούχλας. Το φυσικό τους περιβάλλον είναι το έδαφος. Όπως και με τον Aspergillus, το μυκήλιο του είναι πολυκύτταρο και διακλαδίζεται. Τα πενικιλλά χαρακτηρίζονται από έντονο χρωματισμό αποικιών - μπλε, ροζ και πορτοκαλί. Παρατηρήστε εάν η μούχλα έχει λεκιάσει το περιβάλλον. Αυτό θα δείξει σαφώς ότι το καλούπι σας ανήκει σε αυτό το γένος. Από το καλούπι αυτό προέκυψε η πενικιλίνη και στη συνέχεια μια σειρά αντιβιοτικών. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή τυριού. Ωστόσο, ορισμένα είδη πενικιλλίων που ζουν σε τροπικά κλίματα μπορεί να είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο.
4
Το Mucor (Mucor) είναι ευρέως διαδεδομένο στην ανώτερη στρώση εδάφους. Μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε φυτικά υπολείμματα ή οργανικά υπόστρωμα. Οι αποικίες του γένους mucor είναι λευκές, μπεζ ή ανοιχτό γκρι. Τα παλιά καλούπια τείνουν να έχουν πιο σκούρο χρώμα. Μερικοί τύποι βλεννογόνων μπορούν να προκαλέσουν νόσο, ενώ άλλοι, αντιθέτως, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αντιβιοτικών.
5
Πολύ συχνά μπορείτε να βρείτε το γένος cladosporium (Cladosporium). Δώστε προσοχή στην εμφάνιση του καλουπιού. Το σώμα της μοιάζει με μικροσκοπικά δέντρα ελαφρού χρώματος ελιάς. Συνήθως αυτοί οι μύκητες παρασιτούν σε φυτά. Μπορούν να βλαστήσουν στα δημητριακά, ειδικά αν αποθηκεύονται σε υψηλή υγρασία. Εκτός από τις βλάβες στις καλλιέργειες κήπου, αυτό το μανιτάρι μπορεί επίσης να αναπτυχθεί με καύσιμο - κηροζίνη, creazote, διάφορα λιπαντικά, καύσιμο ντίζελ, προκαλώντας την καταστροφή αυτών των ουσιών. Κάποιοι τύποι cladosporium εγκαθίστανται σε διαμερίσματα, προκαλώντας αλλεργίες και άσθμα στους ανθρώπους που ζουν εκεί.
6
Θα μπορούσατε να δείτε μούχλες του γένους Botrytis για τα φρούτα. Αυτό το καλούπι μοιάζει με πλούσια χνουδωτή γκρίζα επίστρωση. Είναι χάρη στην εμφάνιση του μύκητα ότι η ήττα ονομάζεται "γκρίζα σήψη". Τα μανιτάρια από το γένος Botritis προκαλούν τεράστια ζημιά στη γεωργία.
