Πώς να επιλέξετε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Στον 21ο αιώνα, οι ζωές των γυναικών και των ανδρών έγιναν πολύ ευκολότερες. Οι ηλεκτρονικοί "βοηθοί" μας περιβάλλουν από όλες τις πλευρές: στο κατάστημα, στην εργασία, στο σπίτι. Είναι δύσκολο να φανταστούμε ότι οι παππούδες μας έκαναν χωρίς αυτούς. Ειδικά χωρίς μια έξυπνη συσκευή - ψωμιά.

1. Βοηθός σπιτιού

Ο ψωμιού είναι ένα πολύ απαραίτητο πράγμα στο σπίτι. Απελευθερώνει μια γυναίκα από την επίπονη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης. Δεν χρειάζεται να βάζετε μια ζύμη, αναζητήστε ένα ζεστό μέρος γι 'αυτήν. Στη συνέχεια, ζυμώστε καλά, ξεδιπλώστε την τελική ζύμη, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου, παρακολουθήστε το ψημένο προϊόν.

Ο βοηθός θα κάνει τα πάντα ο ίδιος και χωρίς βοήθεια. Απλά τοποθετήστε τα απαραίτητα συστατικά στο μπολ σύμφωνα με τη συνταγή, επιλέξτε το επιθυμητό πρόγραμμα, το χρόνο (αν δεν έχει ρυθμιστεί αυτόματα) και πηγαίνετε για την επιχείρησή σας.

2. Ευκαιρίες για ψωμιά

Οι σύγχρονοι αρτοποιοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για το ψήσιμο σίτου, ολικής αλέσεως, ζύμης, χωρίς μαγιά, ψωμί δημητριακών, ψωμί. Μπορείτε να ψήσετε ένα cupcake ή κέικ σε αυτό.

Μια έξυπνη μονάδα θα ζυμώνει εύκολα τη ζύμη για ζυμαρικά, μαντί, πίτσα. Θα μαγειρέψει αρωματική μαρμελάδα, θα προετοιμάσει το γιαούρτι ή το πουτίγκα. Το τελικό προϊόν θα είναι απαλλαγμένο από επιβλαβείς ακαθαρσίες και συντηρητικά. Μια μηχανή ψωμιού μπορεί να ικανοποιήσει σχεδόν κάθε επιθυμία.

3. Χαρακτηριστικά των παραγωγών ψωμιού

Ανάλογα με την τιμή και το εμπορικό σήμα του κατασκευαστή, οι ψωμιέρες διαφέρουν:

βάρος του τελικού προϊόντος ·
διαφορετική κατανάλωση ενέργειας ·
το σχήμα του δοχείου ψησίματος ·
την παρουσία ή την απουσία ενός διανομέα ·
παράθυρο προβολής.
ένα σύνολο αξεσουάρ.

3.1. Βάρος ψωμιού

Στην αρχή της επιλογής του εμπορικού σήματος του φούρνου θα πρέπει να αποφασίσετε πόσο ψωμί θα είναι αρκετό για την οικογένεια. Σε διαφορετικές μηχανές ψωμιού, το βάρος του τελικού προϊόντος λαμβάνεται από 500 g έως 1, 5 kg.

Προσέξτε το μέγιστο και το ελάχιστο βάρος ψησίματος που προσφέρει ο κατασκευαστής.

Εάν είναι δύσκολο να προσδιορίσετε την ικανότητα του μπολ, τότε μπορείτε να πάρετε τον μέσο όγκο του τελικού προϊόντος - 700-1000 g.

3.2. Κατανάλωση ισχύος

Η ισχύς του ψωμιού είναι επίσης διαφορετική. Η ποιότητα και η δομή της λαμβανόμενης δοκιμής και η αεροδυναμική της εξαρτώνται από την κατανάλωση ενέργειας.

Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο καλύτερη είναι η σύνδεση των εξαρτημάτων κατά τη διάρκεια της ανάμειξης.

Αν σκοπεύετε να ψήσετε ψωμί σίκαλης, muffins ή κέικ, τότε είναι προτιμότερο να προτιμήσετε μια πιο ισχυρή μονάδα.

3.3. Δοχείο αρτοποιίας

Το σχήμα του δοχείου ψησίματος ή του "κουβά" είναι μόνο δύο τύπων: οριζόντια και κάθετη.

Στο οριζόντιο "κουβά" παίρνετε το συνηθισμένο ψωμί που αγοράσατε στο κατάστημα - ένα ψωμί ή "τούβλο". Το ψωμί, παρόμοιο με το κέικ του Πάσχα, θα ψηθεί με επιτυχία σε ένα δοχείο κάθετου σχήματος. Οι "κάδοι" διαφέρουν στον αριθμό των λεπίδων ζύμωσης. Υπάρχουν δύο αναμικτήρες ζύμης στο οριζόντιο κύπελλο, και ένας στον κάθετο.

Το μείον των κατακόρυφων κυπέλλων είναι ότι η κορυφή του ψημένου προϊόντος δεν είναι τόσο μαύρη όσο οι πλευρές. Τα οριζόντια κύπελλα έχουν ένα μικρό μειονέκτημα κατά την ανάμειξη της ζύμης. Τα πτερύγια κινούνται σε διαφορετικές κατευθύνσεις κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και σχίζουν το κουλούρι της ζύμης. Ως αποτέλεσμα, η ανομοιογενής άνοδος της ζύμης και της στραβά πλευρά του ψωμιού στην έξοδο.

3.4. Διανομέας

Ορισμένα μοντέλα δεν διαθέτουν αυτόματο διανομέα, αλλά υπάρχει ένας χειροκίνητος διανομέας. Σε ορισμένο χρονικό διάστημα, το μηχάνημα θα σηματοδοτήσει όταν είναι δυνατό να ανοίξει το ψωμί και να φορτώσει τα απαραίτητα πρόσθετα.

Ο άνηθος, οι ξηροί καρποί, η σοκολάτα, οι ηλιόσποροι, ο καφές, οι σουσάμι, τα ζαχαρωμένα φρούτα κάνουν το ψήσιμο χρήσιμο και μοναδικό. Η γεύση του ψησίματος περιορίζεται μόνο από την πτήση της φαντασίας της οικοδέσποινας ή από τις ιδιαίτερες προτιμήσεις των συγγενών.