Κατά την επιλογή ενός φούρνου, οι νοικοκυρές δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στις λειτουργίες καθαρισμού. Η διαφορά στις μεθόδους και τη γνώση της αρχής της δράσης θα σας επιτρέψει να κατανοήσετε με ακρίβεια όλα τα πιθανά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Σε σπίτια όπου ο φούρνος χρησιμοποιείται συνεχώς, ο καθαρισμός της εσωτερικής του επιφάνειας απαιτεί πολύ χρόνο. Η άφθονη ρύπανση κατά τη θέρμανση εκπέμπει μια δυσάρεστη οσμή που μπορεί να καταστρέψει τη γεύση και το άρωμα ενός ψημένου πιάτου. Οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών δεν παρακάμπτουν αυτό το πρόβλημα, προσφέροντας ως λύση τις δύο πιο κοινές επιλογές για τον αυτοκαθαρισμό του φούρνου. Και οι δύο έχουν μια κοινή αρχή εργασίας, αλλά τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάνουν την επιλογή δύσκολη. Το θέμα του φούρνου που θα εγκατασταθεί στην κουζίνα θα πρέπει να αποφασιστεί από την ίδια την οικοδέσποινα, που γνωρίζει τον μηχανισμό λειτουργίας διαφορετικών συστημάτων καθαρισμού.
Ο πυρολυτικός αυτοκαθαρισμός στους φούρνους εμφανίστηκε νωρίτερα και επομένως η τεχνολογία αυτή έχει φτάσει σχεδόν στην τελειότητα. Η αρχή της λειτουργίας αυτού του καθαρισμού είναι απλή - σε υψηλή θερμοκρασία, το λίπος και η βρωμιά απλά καίγονται, μετατρέποντας σε λεπτή αιθάλη. Ταυτόχρονα, η μη κολλητική επικάλυψη των τοίχων του φούρνου παραμένει καθαρή, απορρίπτοντας τη συσσωρευμένη ακαθαρσία. Η μέθοδος είναι εξαιρετικά καλή, αλλά η καύση οργανικών ρύπων συμβαίνει σε θερμοκρασίες κοντά σε 500 μοίρες και επομένως ο ίδιος ο κλίβανος πρέπει να είναι κατασκευασμένος από ανθεκτικό και ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό και να έχει εξαιρετική θερμομόνωση, τα περιβάλλοντα αντικείμενα πρέπει να προστατεύονται από τη φωτιά και η εσωτερική επικάλυψη από την καταστροφή. Αυτό εξηγεί το υψηλό κόστος τέτοιων φούρνων, επειδή μόνο τα καλύτερα υλικά εμπλέκονται στην παραγωγή τους και η συνεχής βελτίωση της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητας απαιτεί την εργασία ενός ισχυρού επιστημονικού συγκροτήματος. Είναι χαρακτηριστικό ότι όταν η επίστρωση είναι κατεστραμμένη, ο φούρνος δεν μπορεί να επισκευαστεί.
Οι υποστηρικτές των πόρων του πλανήτη ισχυρίζονται ότι κατά την παραγωγή πυρολυτικών πάνελ χάνεται υπερβολικά πολύτιμα και πολύτιμα μέταλλα, επομένως, συνιστάται να μην χρησιμοποιούνται φούρνοι με ένα τέτοιο σύστημα καθαρισμού.
Ένας άλλος τύπος καθαρισμού είναι καταλυτικός. Δεν εμφανίστηκε πριν από λίγο καιρό, αλλά έχει ήδη κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των μαζών. Αν υπάρχει ξεχωριστό καθεστώς για τον πυρολυτικό καθαρισμό, τότε το καταλυτικό γίνεται κάθε φορά που τα τρόφιμα μαγειρεύονται στο φούρνο. Η επιφάνεια των εσωτερικών πάνελ δεν είναι απόλυτα ομαλή, έχει πόρους. Αυτό επιτρέπει τη μόλυνση να έρχεται σε επαφή με το οξυγόνο όταν θερμαίνεται, αλλά να μην κολλάει στην επιφάνεια, αποσυντίθεται σταδιακά σε αιθάλη και υδρατμούς. Με αυτόν τον καθαρισμό, μικρές κηλίδες και πιτσίλισμα λίπους είναι ορατές στους τοίχους του φούρνου, αλλά δεν συσσωρεύονται και τελικά καταρρέουν στα επόμενα 2-3 παρασκευάσματα, ανεξάρτητα από τον βαθμό μόλυνσης.
Η καταλυτική επίστρωση δεν ανέχεται υψηλή θερμότητα, οπότε ο πυθμένας του φούρνου, καλυμμένος με συνηθισμένο σμάλτο, πρέπει να καθαρίζεται μετά από κάθε μαγείρεμα.
Ποια είναι η καλύτερη μέθοδος καθαρισμού για το φούρνο; Μπορείτε να πείτε αμέσως ότι η μέθοδος πυρόλυσης είναι για τους τεμπέληδες ανθρώπους που δεν θέλουν να εμπλακούν στον καθαρισμό του φούρνου και να δωρίσουν γι 'αυτό ένα ορισμένο ποσό χρημάτων και αυξημένη κατανάλωση ενέργειας. Ο πυρολυτικός καθαρισμός έχει δύο μειονεκτήματα - την υψηλή τιμή και την χαμηλή ασφάλεια της μεθόδου, επειδή το γυαλί και τα μεταλλικά μέρη του φούρνου είναι πολύ ζεστά κατά τον καθαρισμό. Ο καταλυτικός φούρνος επίσης δεν απαιτεί ιδιαίτερες προσπάθειες για τη διατήρηση της καθαρότητας, εκτός από τον περιοδικό καθαρισμό του τοιχώματος του πυθμένα. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι ο φούρνος δεν είναι ιδιαίτερα εμφανής κατά τη λειτουργία και την ανάγκη αλλαγής των πάνελ αυτοκαθαρισμού μία φορά κάθε 3-4 χρόνια.
