Το Νέο Έτος είναι πολύ κοντά, και έτσι την τελευταία μέρα που δεν τρέχετε σε πανικό, ήρθε η ώρα να σκεφτούμε τον εορτασμό. Ξεκινώντας από τη λίστα επισκεπτών και τελειώνοντας με τη ρύθμιση μενού και πίνακα. Η πρώτη παράγραφος ορίζει όλες τις επόμενες. Αν περιμένετε να επισκεφθείτε την αγαπημένη σας πεθερά με τη θεία της, τότε θα επιλέξετε τα λάθος πιάτα και διακοσμήσεις που είναι κατάλληλα για φίλους από τη ροκ μπάντα σας. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν γενικές αρχές που σας επιτρέπουν να οργανώσετε μια ευχάριστη γιορτή.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτον, ας αποφασίσουμε για το γενικό θέμα των διακοπών. Παραδοσιακή ρωσική φιλόξενη γιορτή, γεύμα με μπουφέ, εθνοτική κουζίνα (οποιαδήποτε μαγειρική παράδοση που δεν χωράει σε άλλο μενού, για παράδειγμα, Μεξικάνικη, Ιαπωνική). Αυτή είναι η περίπτωση που ο χρυσός μέσος όρος δεν είναι κατάλληλος για εσάς. Δεν πρέπει να βάζετε τη ρέγγα σε ένα τραπέζι κάτω από ένα γούνινο παλτό, ρολά και πλανίσματος. Και αν έχετε επιλέξει σε ποιο γαστρονομικό στυλ θα γιορτάσετε το Νέο Έτος, τότε θα προχωρήσουμε στις γενικές αρχές της διοργάνωσης μιας γιορτής.
2
Καθορισμένο από το μενού.
Είναι επιθυμητό να υπάρχουν στο τραπέζι:
- κρύα σνακ, φέτες, σάντουιτς, - σαλάτες διακοπών ·
- θερμότερο.
- επιδόρπια, φρούτα.
- το ψήσιμο.
- αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά.
Εάν παρουσιάζονται όλες οι κατηγορίες, οι φιλοξενούμενοί σας δεν θα πειστούν. Βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα εναλλάσσουν το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά. Δεν πρέπει να κάνετε τρεις σαλάτες κοτόπουλου, κορνέτες κοτόπουλου και κοτόπουλο σε ζεστή σάλτσα. Το Νέο Έτος, παρεμπιπτόντως, είναι μια εξαιρετική στιγμή για σπάνια πιάτα, όπως μια χήνα με μήλα ή ένα κουνέλι σε ξινή κρέμα, εκτός αν, φυσικά, τα μαγειρεύετε τα σαββατοκύριακα.
Εάν δεν έχετε συγκεκριμένη ιδέα για ένα συγκεκριμένο πιάτο, μπορείτε να ρωτήσετε τους καλεσμένους σας για τις προτιμήσεις τους, ίσως κάποια σαλάτα που αγαπάτε ξεχάστηκε από εσάς με το θόρυβο της εξεύρεσης νέων συνταγών.
3
Τώρα για το μαγείρεμα. Μια πολύ καλή επιλογή είναι η προετοιμασία των συστατικών εκ των προτέρων. Το μόνο που μπορεί να παγώσει, να το κάνει σε μια μέρα και να παγώσει. Όλα αυτά μπορούν να βράσουν εκ των προτέρων - βράστε, όλα τα οποία μπορούν να κοπούν εκ των προτέρων - ψιλοκόψτε! Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου, αλλά εντελώς την ευημερία και την επιδερμίδα σας.
4
Και για το μαγείρεμα των νέων πιάτων. Για πρώτη φορά, το μαγείρεμα με συνταγή κάποιου άλλου είναι πάντα ενδιαφέρον και το πιο σημαντικό, πιθανότατα δεν ξέρετε ποτέ τι θα συμβεί στο τέλος. Μπορεί να μην συμπίπτει με μια όμορφη εικόνα σε ένα βιβλίο ή σε μια τοποθεσία. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να πρακτική εκ των προτέρων. Εάν δεν έχετε τη δύναμη / το χρόνο / την επιθυμία / τα χρήματα γι 'αυτό, τότε ετοιμαστείτε για το απροσδόκητο.
5
Και μια άλλη επιλογή είναι να απλοποιήσω την προετοιμασία μου, αν και οι πολύ υπεύθυνες νοικοκυρές δεν τον συμπαθούν, αλλά έχει και μια θέση. Μπορείτε να καλέσετε τους καλεσμένους σας να φέρουν ένα πιάτο το καθένα. Συμφωνείτε μόνο εκ των προτέρων ποιος φέρνει τι, σε ποια ποσότητα. Έτσι οι επισκέπτες θα εμπνευστούν από το πνεύμα του πίνακα της Πρωτοχρονιάς και θα έχετε χρόνο να κάνετε μακιγιάζ ή ένα φλιτζάνι τσάι με μπισκότα.
6
Το 2015 θα είναι η χρονιά του γαλάζιου-πράσινου αιγών. Η κατσίκα είναι ένα ήρεμο ζώο και έτσι υπόσχονται το ερχόμενο έτος. Ο πίνακας θα αντιστοιχεί ακριβώς στις ανατολικές παραδόσεις, αν περιέχει πολλά πράσινα, λαχανικά και φρούτα, τα οποία αγαπά η οικοδέσποινα του έτους. Και τα πιάτα που παρασκευάζονται με διάφορα βότανα για το νέο έτος 2015 θα είναι ένα πραγματικό χτύπημα! Ζεστό ψάρι ή κρέας είναι απολύτως αποδεκτό. Είναι ανεπιθύμητο, φυσικά, ότι είναι παιδί ή αρνί.
Αλλά δεν υπάρχουν περιορισμοί για γλυκά και αρτοσκευάσματα! Οτιδήποτε επιθυμεί η μαγειρική σας ψυχή μπορεί να τοποθετηθεί στο εορταστικό τραπέζι.
Δώστε προσοχή
Και το πιο σημαντικό! Η προετοιμασία για το Νέο Έτος και η εφαρμογή του θα πρέπει να πάει χωρίς αναστάτωση και βιασύνη. Η κατσίκα δεν τους αρέσει. Διαφορετικά, μπορεί να ξαπλώνει χωρίς να σκέφτεται τις συνέπειες. Να είστε ήρεμοι και χαρούμενοι. Και αυτό το έτος θα σας φέρει ευημερία!
Χρήσιμες συμβουλές
Αποφασίστε για την ντουλάπα του νέου έτους. Είναι προτιμότερο να σκοτάδι ρούχα, μπλε, πράσινο, μαύρο. Οι αποχρώσεις είναι ήρεμες, με ένα αφηρημένο μοτίβο που μοιάζει με τη χαίτη της κατσίκα ή τα αυλάκια του προβάτου. Ένας άνθρωπος μπορεί να επιλέξει μια ισοπαλία οποιασδήποτε υφής. Το τέλειο συμπλήρωμα θα είναι κοσμήματα με πέτρες.
