Τέτοιες συσκευές, όπως η κατσαρόλα και η σχάρα, είναι πολύ παρόμοιες λειτουργίες, ενώ έχουν σημαντικές διαφορές, οι οποίες συχνά προκαλούν σύγχυση όταν επιλέγουμε μεταξύ τους. Η θεμελιώδης διαφορά μεταξύ των δύο βοηθών κουζίνας στη μέθοδο προετοιμασίας.
Ένα κατσαρόλα είναι ένα είδος πανοραμίδας στο οποίο υπάρχουν αρκετές λειτουργίες μαγειρέματος. Ταυτόχρονα, η συσκευή μπορεί να ψήνει και να μαγειρεύει. Ανάλογα με το μοντέλο, οι τρόποι διαφέρουν επίσης. Για παράδειγμα, πολλά από αυτά είναι εξοπλισμένα με ενσωματωμένο διπλό λέβητα, το οποίο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πιάτα με ατμό. Ένα κατσαρόλα είναι σαν μια αυτόματη κατσαρόλα που μαγειρεύει από μόνη της χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
Οι κύριες λειτουργίες των multicookers: ατμός, χυλό, ρύζι, stewing, ψήσιμο, pilaf. Πολλά σύγχρονα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ενσωματωμένα προγράμματα του πιο ποικίλου σχεδίου: multipovar, γιαούρτι και ζυμαρικά, καθώς και πολλά άλλα.
Η σχάρα είναι ένα είδος βελτιωμένου τύπου φούρνου μεταφοράς, καθώς οι κύριες λειτουργίες της είναι το τηγάνισμα, το ψήσιμο στη σχάρα, το βράσιμο, το μπάρμπεκιου, το ψήσιμο, ο αέρας και το μαγείρεμα χωρίς νερό. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν επιπρόσθετα ως οικιακός χώρος καπνού. Αξίζει να σημειωθεί ότι η σχάρα αέρα αναφέρεται σε εκείνες τις συσκευές που είναι πιο κατάλληλες ειδικά για το τηγάνισμα και το ψήσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρεύετε κρέας και πουλερικά με κρούστα, όπως συμβαίνει σε ένα συμβατικό φούρνο. Μια αργή κουζίνα δεν είναι σε θέση να το κάνει, αφού τα πιάτα είναι πιο μαγειρεμένα στο χυμό τους παρά τηγανητά.
Οι ψησταριές είναι διαθέσιμες σε πολύ μεγάλα μεγέθη, τα οποία δεν είναι εξ ολοκλήρου κατάλληλα για μικρά δωμάτια. Αλλά σε μια τέτοια συσκευή μπορείτε να μαγειρεύετε φαγητό για μια μεγάλη οικογένεια χωρίς επιπλέον προσπάθεια.
Η κύρια διαφορά μεταξύ μιας βραδείας κουζίνας και μιας σχάρας είναι η μέθοδος μαγειρέματος. Υπάρχει όμως ένα κοινό πλεονέκτημα - τα πιάτα μπορούν να δημιουργηθούν χωρίς την προσθήκη ελαίου και λίπους, γεγονός που τα καθιστά αυτόματα πιο ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. Σε μια βραδεία κουζίνα, η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται λόγω της επίδρασης χαμηλών θερμοκρασιών, η οποία οδηγεί σε χαλάρωση των προϊόντων με το δικό τους χυμό. Η τάση ατμών στην περίπτωση αυτή εξαρτάται από την επιλεγμένη λειτουργία. Ωστόσο, οι αερογέλες λειτουργούν σύμφωνα με την αρχή ενός κλασσικού κλιβάνου, επεξεργάζοντας προϊόντα με ρεύμα θερμού αέρα, τα οποία μπορούν να είναι σταθερά ή να αλλάζουν, σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα. Το στοιχείο θέρμανσης και ο ανεμιστήρας σάς επιτρέπουν να τηγανίζετε και να ψήνετε πιάτα.
Η βιταμινούσα αξία των πιάτων που μαγειρεύονται σε ένα mulchooker είναι υψηλότερη, αφού η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι χαμηλότερη. Αυτό επιτρέπει στα τρόφιμα να διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.
Η σχάρα και η βραδεία κουζίνα έχουν διαφορές στη φροντίδα. Μία συσκευή είναι πιο χυμώδης και ογκώδης, ενώ η άλλη έχει το πλεονέκτημα. Τα αφαιρούμενα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος καθαρίζονται εύκολα, τόσο με το χέρι όσο και στα πλυντήρια πιάτων. Η Aerogrills, παρά τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού, δεν είναι σε θέση να καθαρίσει καλά τη συσκευή από το εσωτερικό. Και το πλύσιμο τους μπορεί να προκαλέσει ταλαιπωρία: τα κύπελλα είναι ογκώδη και βαριά. Επιπλέον, το στοιχείο θέρμανσης, το οποίο βρίσκεται στην κορυφή της συσκευής, είναι επίσης ένα καπάκι, το οποίο καθιστά δύσκολο τον καθαρισμό.
Μια άλλη θεμελιώδης διαφορά μεταξύ των δύο συσκευών είναι η κατανάλωση ενέργειας. Έτσι, για παράδειγμα, οι αργές κουζίνες μικρού όγκου δεν καταναλώνουν περισσότερο από 1000 βατ, ενώ χρειάζονται περίπου 1500-1700 βατ για να ψηθούν.
