Σχεδόν κάθε εραστή καφέ αργά ή γρήγορα σκέφτεται να αγοράσει καφετιέρα ή καφετιέρα, επειδή μόνο με τη βοήθειά τους μπορείτε να κάνετε έναν πραγματικό εσπρέσο ή καπουτσίνο. Μια καφετιέρα είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα είδη καφετιέρων που μπορείτε να βρείτε στο σπίτι σας.
Χαρακτηριστικά της καφετιέρας χαρουπιού
Οι καφετιέρες είναι επίσης γνωστές με διαφορετικό όνομα - μερικές φορές ονομάζονται "espresso", το οποίο μεταφράζεται ως "γρήγορο". Πράγματι, η προετοιμασία ενός ποτού σε μια τέτοια μηχανή δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής καφέ, ο οποίος χρησιμοποιείται σε μερικές καφετιέρες, είναι ο ίδιος με εκείνον όταν το ποτό παρασκευάζεται σε έναν Τούρκο - πρόκειται για ανάμειξη και βρασμό φασολιών και νερού. Αλλά το espresso γίνεται εντελώς διαφορετικό. Ο αλεσμένος καφές δεν πέφτει καθόλου στο νερό, αλλά τοποθετείται πάνω από το σκάφος μαζί του. Το νερό θερμαίνεται σε κατάσταση ατμού που διέρχεται από τη σκόνη καφέ και κατόπιν συμπυκνώνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Έτσι παίρνουν espresso.
Με αυτόν τον τρόπο ο καφές παρασκευάζεται σε ένα χαρουπιέ. Και το λένε ότι επειδή το δοχείο για αλεσμένο καφέ έχει σχήμα κέρατος. Αυτό επιτρέπει στους ατμούς να περάσουν μέσα από τους κόκκους ιδιαίτερα γρήγορα.
Τύποι Καφετιέρες Καρότων
Οι καφετιέρες χαρουπιών χωρίζονται σε ατμό και αντλία, ο δεύτερος τύπος είναι λίγο πιο ακριβός. Ωστόσο, η χρήση μιας καφετιέρας με αντλία είναι συχνά πολύ πιο βολική από τον ατμό, οπότε η διαφορά τιμών δικαιολογείται από μόνη της. Η συσκευή αντλίας μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του καφέ, ενώ παράλληλα επιταχύνει την προετοιμασία του.
Ένα επιπλέον πλεονέκτημα της καφετιέρας τύπου καρότου είναι η ποσότητα καφέ που μπορεί να ληφθεί από μία μερίδα φασολιών που τοποθετείται στο κέρας. Το μοντέλο ατμού δεν περιέχει περισσότερα από τέσσερα φλιτζάνια κεκορεσμένου καφέ, και το αντλιοστάσιο ένα - 6-7.
Ένα άλλο σημείο που επηρεάζει την τιμή μιας καφετιέρας είναι επίσης το υλικό της κόρνας: μπορεί να είναι πλαστικό ή μέταλλο. Σύμφωνα με το καλύτερο barista, ένα πλαστικό κέρατο επηρεάζει τη γεύση του καφέ, προσθέτοντας μια παράξενη "πλαστική ή χημική" γεύση σε αυτό. Επομένως, συνιστάται να επιλέξετε μέταλλα κέρατα αν εκτιμάτε πραγματικά τη γεύση του καφέ.
