Πολλές γυναίκες εξακολουθούν να έχουν την άποψη ότι το πρώτο καθήκον ενός ανθρώπου στο σπίτι είναι να ακονίζουν τα μαχαίρια. Εν μέρει, η δήλωση είναι αλήθεια, επειδή είναι πραγματικά δύσκολο να ακονίσετε το κούμπωμα, πρέπει να διατηρήσετε τη γωνία, πρέπει να επιλέξετε τον αριθμό των κινήσεων. Ωστόσο, αυτή η σημαντική ικανότητα του ιδιοκτήτη στην εποχή μας έχει απλουστευθεί από οικιακές συσκευές - ακόνισμα μαχαιριών.
Για να γίνει το μαχαίρι σαν ξυράφι, πρέπει να φτιάξετε ένα μπαρ με τουλάχιστον 100 κινήσεις. Η γωνία πρέπει επίσης να διατηρηθεί σωστή, αλλιώς όλη η εργασία είναι άχρηστη. Η άκρη ενός μεταλλικού μαχαιριού είναι απλή με την πρώτη ματιά. Ακόμα σκληρότερο με κεραμικά μαχαίρια. Ναι, είναι μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι ελαφριά σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς κόφτες, αλλά υπάρχουν παγίδες εδώ - τα κεραμικά είναι ένα αρκετά εύθραυστο υλικό και πρέπει ακόμα να ακονιστούν και θα είναι πολύ πιο δύσκολο από το λείανση ενός συνηθισμένου μεταλλικού κουμπώματος.
Μέθοδος ακονίσματος μαχαιριών
Η ακόνισμα των μαχαιριών γίνεται με τρεις τρόπους. Η πρώτη από αυτές είναι χειροκίνητη ή μηχανική ακόνισμα, γίνεται με τη βοήθεια ειδικών πέτρων ή μηχανών λείανσης χειρός. η δεύτερη μέθοδος είναι η χρήση ηλεκτρικών συσκευών ακονίσματος. Η τρίτη μέθοδος ονομάζεται μοντάρισμα ή ημι-ακόνισμα, για την οποία χρησιμοποιείται ειδικό εργαλείο - musat.
Ηλεκτρικά μηχανήματα ξυρίσματος
Οι ηλεκτρικές ακονιστές διευκόλυναν σημαντικά το χειρωνακτικό έργο. Τώρα είναι πολύ πιο εύκολο και πιο γρήγορο να ακονίσετε μαχαίρια. Με τη βοήθεια αυτών των συσκευών, είναι δυνατό να λειανθεί επαγγελματικά και γρήγορα μια αρκετά μεγάλη παρτίδα εργαλείων κουζίνας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το ηλεκτρικό ξύσιμο είναι εύκολο στη χρήση, καταλαμβάνει λίγο χώρο στην κουζίνα, με σωστή χρήση και σωστή τοποθέτηση, ακόμα και μια γυναίκα μπορεί να χειριστεί εύκολα την ακόνισμα. Τα μειονεκτήματα αυτών των συσκευών είναι ότι λειτουργούν από το δίκτυο και δεν είναι κατάλληλα για την ακόνισμα των ιαπωνικών μαχαιριών. Τα ιαπωνικά μαχαίρια είναι ακονισμένα μόνο με το χέρι, επιπλέον, πολλοί κατασκευαστές παράγουν τα δικά τους εργαλεία ακονίσματος και λεπτομερείς οδηγίες χρήσης για κάθε μάρκα.
Χειροκίνητη ακόνισμα
Η χειρωνακτική ακόνισμα των μαχαιριών πραγματοποιείται με ειδικές πέτρες ή μηχανικές συσκευές κοπής. Πριν από τη χρήση, τέτοια πράγματα κατά προτίμηση βυθίζονται στο νερό. Αυτό θα σώσει την λειαντική επιφάνεια από τη σκόνη και τον αέρα, που είναι μεταξύ των στερεών σωματιδίων. Αφού βγαίνουν οι φυσαλίδες, αφαιρέστε την πέτρα (μηχανική μηχανή λείανσης) και ξεκινήστε τη δουλειά. Τοποθετήστε το μαχαίρι στην αυλάκωση του μηχανήματος και μετακινήστε το σε οριζόντιες μεταφορικές κινήσεις εμπρός και πίσω. Μετά το άλεσμα, το μαχαίρι και η συσκευή πλένονται και στεγνώνουν.
