Πώς να μαγειρέψουν υγιεινά τρόφιμα από διαθέσιμα τρόφιμα. Μαγειρεύουμε υγιή σούπα από αυτό που υπάρχει σε κάθε ψυγείο
Η συνταγή για σούπα χορτοφαγίας εξαρτάται από το ποια τρόφιμα είναι διαθέσιμα.
Βάση - κρεμμύδια, νερό, φυτικό έλαιο, δημητριακά. Εάν χρησιμοποιείται μαργαριτάρι, πρέπει πρώτα να είναι στον ατμό, έτσι ώστε ο ζωμός να είναι πιο διαφανής. Ένα μεγάλο κρεμμύδι λαμβάνεται, κόβεται στο μισό αναγκαστικά απέναντι (με αυτή τη μέθοδο, τα πετάλια κρεμμυδιού δεν αποσυντίθενται και ο ζωμός δεν μπορεί να φιλτραριστεί) και ψημένο σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι.
Όταν το νερό στο τηγάνι αρχίζει να βράζει, στον ατμό ψιλοκομμένο μαργαριτάρι και ψιλοκομμένες πατάτες, τότε τα καρότα ελαφρώς ζεσταίνονται σε λάδι, μαϊντανό, αποξηραμένα μανιτάρια είναι επίσης προ-εμποτισμένα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, προστίθεται το φύλλο δάφνης λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος.
Όταν σερβίρετε σούπα σε πιάτα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της ξινή κρέμα και μαϊντανό μαϊντανό και άνηθο. Ένα ψημένο κρεμμύδι που προστίθεται στο ζωμό θα δώσει στο ζωμό ένα όμορφο χρώμα.
