Πιστεύεται ότι ο καφές αποδεικνύεται ότι είναι ο πιο αρωματικός εάν οι κόκκοι αλεσθούν αμέσως πριν από την παρασκευή του ποτού. Σε παλαιότερες εποχές, ο καφές λειοτριβεί με ένα χερούλι, το οποίο ήταν ένα μικρό ξύλινο κουτί όπου χύθηκαν κόκκοι, καθώς και ένας απλός μηχανισμός για το άλεσμα του αρχικού προϊόντος. Αν έχετε τις απαραίτητες δεξιότητες για να εργαστείτε με το εργαλείο, θα μπορείτε να φτιάξετε ένα οικιακό μύλο καφέ.
Θα χρειαστείτε
- - χρησιμοποιημένος ηλεκτροκινητήρας.
- - ένα φύλλο κασσίτερου ·
- - μηχανή γεώτρησης ·
- - γωνιακός μύλος.
- - σμύριδα,
- - ένα καλέμι?
- - φάκελο.
- - πάγκος εργασίας ·
- - συνδετήρες.
- - ξύλινα τεμάχια ή σανίδες.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βρείτε έναν κατάλληλο κινητήρα για το μεταχειρισμένο κινητήρα σας. Ένας μικρός κινητήρας με ισχύ 300-800 W είναι κατάλληλος. Αποσυναρμολογήστε τη μονάδα διαχωρίζοντας τον ρότορα από τον στάτορα. Αφήστε τον στάτορα αμετάβλητο για τώρα.
2
Σε μια μηχανή γεώτρησης, δημιουργήστε οπές στο σώμα του ρότορα με διάμετρο 8-10 mm και βάθος 6-7 mm. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι ίση με 10-15 mm. Τοποθετήστε τις μεμονωμένες οπές κατά μήκος του άξονα του δρομέα σε λοξές γραμμές, από πάνω προς τα κάτω.
3
Συνδέστε τις τρυπημένες οπές με υδρορροές πλάτους τουλάχιστον 5 mm και βάθους 3-4 mm. Τραβήξτε τις αυλακώσεις με ένα γωνιακό μύλο, αφού ασφαλίσετε το ρότορα σε ένα σφυρί. Στο κάτω μέρος του δρομέα, όπου το προϊόν του εδάφους θα βγει στη συνέχεια, σχηματίζουν τις αυλακώσεις τόσο προσεκτικά και προσεκτικά όσο το δυνατόν, κάνοντας το βάθος τους λίγο λιγότερο.
4
Χρησιμοποιώντας τον τροχό σμίλας, αφαιρέστε τη λοξοτομή από την κορυφή του δρομέα με ύψος περίπου 15 mm και βάθος 7-8 mm.
5
Τοποθετήστε τον δρομέα στον στάτορα του κινητήρα. Χρησιμοποιώντας το τρυπάνι ή τη σμίλη, δημιουργήστε τρύπες στο κάτω και στο επάνω κάλυμμα του στάτορα για να γεμίσετε τους κόκκους καφέ και να βγείτε από τον αλεσμένο καφέ.
6
Από ένα φύλλο μετάλλου, δημιουργήστε μια χοάνη φόρτωσης, οι διαστάσεις της οποίας θα καθοριστούν από τις διαστάσεις του ηλεκτροκινητήρα. Στερεώστε τη χοάνη στην κορυφή του μύλου καφέ.
7
Στον άξονα του κινητήρα, που έχει σχεδόν γίνει χειροκίνητο μύλο, πιέστε τη λαβή για να δώσετε στον δρομέα μια περιστροφική κίνηση. Ο σχεδιασμός της λαβής μπορεί να είναι αυθαίρετος. Στερεώστε τη λαβή στο ρότορα χρησιμοποιώντας έναν πείρο ή ένα μπουλόνι.
8
Βιδώστε τη συναρμολογημένη δομή στην σανίδα, στην οποία προηγουμένως δημιουργήστε μια οπή για την έξοδο αλεσμένου καφέ. Τώρα το χαρτόνι μπορεί να τοποθετηθεί ανάμεσα σε δύο καρέκλες ή σκαμπό. Κάτω από τον μύλο καφέ τοποθετήστε έναν κάδο γυρισμένο ανάποδα και πάνω του ένα μικρό δοχείο στο οποίο θα πέσει το τελικό προϊόν.
9
Δοκιμάστε το μύλο στην εργασία για να βρείτε τη βέλτιστη λειτουργία λείανσης. Συνιστάται να αλέθετε κόκκους, κάνοντας 3-5 στροφές της λαβής δεξιόστροφα, και στη συνέχεια 2-3 στροφές προς την αντίθετη κατεύθυνση. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της απόφραξης των αυλακώσεων.
Χρήσιμες συμβουλές
Προσπαθήστε να καθαρίζετε τακτικά τον στροφέα. Ρίξτε κόκκους καφέ στη χοάνη σε μικρές μερίδες για να αποφύγετε την απόφραξη του σώματος εργασίας του μύλου καφέ.
