Τα κελάρια βρίσκονταν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Οι γιαγιάδες τους κράτησαν όχι μόνο τα μούρα, τις μαρμελάδες, τα μήλα, αλλά και μια ποικιλία λαχανικών. Αυτό ήταν το στρατηγικό αποθεματικό τους. Δυστυχώς, σήμερα αυτές οι εγκαταστάσεις δεν παρέχονται σε σπίτια ή διαμερίσματα. Αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ντουλάπι με τα χέρια σας - στο κελάρι, στο μπαλκόνι ή στην κουζίνα. Θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την τάξη στο σπίτι και θα σας βοηθήσει σε περίπτωση απροσδόκητης άφιξης των επισκεπτών.
Απαιτήσεις για το ντουλάπι
Ένα καλό οικιακό ντουλάπι δεν απαιτεί μεγάλο χώρο για την τοποθέτησή του. Ωστόσο, πρέπει κατ 'ανάγκη να πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:
- θέση στο βόρειο τμήμα του διαμερίσματος ή, αν ζείτε σε ιδιωτικό σπίτι, σε ένα ιδιαίτερο δροσερό dugout (κελάρι)?
- πρέπει να αερίζεται και να ξηραίνεται έτσι ώστε να εμφανίζονται ξένες οσμές σε αυτό.
- εάν εξοπλίζετε ένα κελάρι στο κελάρι, θα πρέπει να λευκαίνεται λίγο πριν από την τοποθέτηση λαχανικών, πράγμα που θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης ποικιλίας μυκητιακών νόσων στην αποθήκη.
Για να δημιουργήσετε ένα ντουλάπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ράφια μεταλλικών ή αποθηκευτικών χώρων, κιβώτια, ράφια, εύκαμπτα κελάρια μπαλκονιών που μοιάζουν με μεγάλες σακούλες, δοχεία, θερμικά κιβώτια και πολλά άλλα.
Ποια λαχανικά και τι πρέπει να φυλάσσεται στο κελάρι;
Όλα τα λαχανικά, τα πεπόνια, το χρένο κλπ., Καθώς και το λάχανο και το πιπέρι, είναι κατάλληλα για αποθήκευση σε αυτό το δωμάτιο. Αλλά είναι καλύτερο να μην καθαρίσετε τις ντομάτες, τις μελιτζάνες και άλλα παρόμοια λαχανικά στο κελάρι, επειδή δεν μπορούν να πεθάνουν για πολύ καιρό - «εξαφανίζονται».
Τώρα για το πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα λαχανικά σε αυτό το δωμάτιο. Κατά την τοποθέτηση των καρπών, είναι πολύ σημαντικό να εξετάσουμε την κατάστασή τους. Είναι καλύτερα να πετάξετε σάπιοι, τραυματισμένοι, επηρεασμένοι από διάφορα προϊόντα ασθενειών. Ή, εάν υπάρχει μια τέτοια επιθυμία, κόψτε και φάτε.
Καλύτερα είναι να γεμίζετε πατάτες σε ένα πεζόδρομο με μια μικρή διαφάνεια - όχι περισσότερο από 1 μέτρο. Οι κόνδυλοι του συνιστώνται να ταξινομούν περιοδικά και να πετάνε μακριά.
Το λάχανο πρέπει να στοιβάζεται είτε σε κουτιά είτε σε ράφια σε 2-3 στρώματα. Ταυτόχρονα, τα πράσινα άνω φύλλα του δεν θα πρέπει να αποσπαστούν.
Τα καρότα πρέπει να τοποθετούνται σε κουτιά με άμμο που έχει προηγουμένως χυθεί σε αυτά. Κάθε νέα στρώση φρούτων πρέπει επίσης να πασπαλισθεί με άμμο σε ένα στρώμα 1-2 cm Επιπλέον, τα καρότα για το χειμώνα μπορούν να τοποθετηθούν σε μικρούς ανοιχτούς σάκους από πολυαιθυλένιο. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε νέα στρώση πρέπει να πασπαλίζεται με ξηρό πριονίδι.
Κρεμμύδια και σκόρδο μπορούν να αποθηκευτούν σε νάιλον καλσόν, σακούλες, ψάθινα ή πλαστικά καλάθια.
