Αποστείρωση - υποχρεωτική θερμική επεξεργασία δοχείων για μαρμελάδα, τουρσιά και άλλα παρασκευάσματα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων. Χάρη σε αυτή τη θεραπεία, όλη η συντήρηση θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα επιδεινωθεί.
Θα χρειαστείτε
- - δοχεία για συντήρηση
- - φούρνο μικροκυμάτων
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πριν από την αποστείρωση, επιθεωρήστε προσεκτικά τα επιλεγμένα δοχεία. Στις τράπεζες δεν πρέπει να υπάρχουν ετικέτες, αλλά και στοιχεία από υλικό που μπορεί να λιώσει ή να καεί. Η επιφάνεια των δοχείων πρέπει να είναι επίπεδη και να μην περιέχει τσιπς ή ρωγμές. Οι τράπεζες πρέπει να είναι απολύτως καθαρές.
2
Τοποθετήστε πολλά δοχεία (ανάλογα με το μέγεθός τους) στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφήστε χώρο για ένα ειδικό δοχείο στο οποίο θα χύσετε νερό. Μπορεί να είναι ένα πιάτο, ένα ποτήρι ή μια κούπα. Δώστε προσοχή στο υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το δοχείο. Τα πιατικά πρέπει να συμμορφώνονται με τους γενικούς κανόνες για τη χρήση φούρνων μικροκυμάτων. Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας πρέπει να διαρκεί όχι περισσότερο από τρία λεπτά.
3
Το νερό μπορεί να χυθεί στις ίδιες τις τράπεζες. Η στάθμη του υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 cm. Τα δοχεία επίσης αποστειρώνονται για τρία λεπτά. Το νερό θα βράσει και ο ατμός θα μεταχειριστεί με αξιοπιστία την επιφάνεια των δοχείων.
4
Εάν το βάζο δεν ταιριάζει στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να το βάλετε στο πλάι του. Μόνο στην περίπτωση αυτή, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε σε αυτό μια μικρή ποσότητα υγρού. Διαφορετικά, το δοχείο μπορεί να σκάσει.
5
Χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να αποστειρώσετε βάζα γεμάτα κενά. Σε αυτή την περίπτωση, δεν απαιτούνται πρόσθετες δεξαμενές νερού. Τοποθετήστε απλά τα δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων και βάλτε τα συστατικά σε βρασμό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε γρήγορα τα δοχεία από το φούρνο και ανασηκώστε τα καπάκια.
